ניוקי ברוטב עשיר וחלומי של שמנת וגבינת רוקפור לחג שבועות טעים ושמח
6 מנות
מצרכים
2 חבילות ניוקי (500 גר' כ"א)
100 גרם חמאה
250 גרם גבינת רוקפור (גורגונזולה)
1 כוס שמנת מתוקה
1 חלמון ביצה
1 כוס גבינת פרמזן מגוררת
1/2 כפית אגוז מוסקט
מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
ממלאים סיר עם שני ליטר מים וממליחים קלות.
מוסיפים את הניוקי ומביאים לרתיחה.
מבשלים על אש קטנה לעוד שלוש דקות. מוציאים ומניחים בקערה.
ממיסים את החמאה וגבינת הרוקפור.
מוסיפים את החלמון ומערבבים.
מוסיפים את אגוז המוסקט, השמנת והפרמזן ויוצקים הכול על הניוקי.
